Własnoręczne wypiekanie chleba staje się coraz modniejsze i potrzebniejsze. Wobec wprowadzanych co chwilę kolejnych lockdownów, związanych z pandemią koronawirusa, wiele osób decyduje się na samodzielne wypiekanie pieczywa. Jest to nie tylko w wielu sytuacjach bardziej praktyczne, ale i zdrowsze, a nawet tańsze. W wypiekaniu pieczywa w domu pomóc mogą specjalne urządzenia. Zrobiliśmy dla Was przegląd oferty, by ułatwić Wam wybór najlepszego wypiekacza do chleba w rozsądnej cenie.
Jak piec chleb w domu?
Pieczenie chleba w domu jest w zasadzie bardzo prostą czynnością i nie potrzeba do tego zadania wielu składników. W końcu dobry chleb to mąka, woda, zakwas lub drożdże oraz garść ziaren, jeśli je lubimy. Dlaczego więc tak dużo osób woli jednak kupować pieczywo w piekarniach lub w sklepach? Na pewno ważnym powodem jest wygoda, duża różnorodność oraz brak wiedzy i czasu do samodzielnego zajęcia się tym tematem. Jednak warto postawić na domowy chleb, ponieważ jest znacznie zdrowszy niż ten kupowany w sklepach – w końcu dokładnie znamy jego skład oraz cały proces produkcji. Uważa się, że domowy chleb ma właściwości prozdrowotne, bo zapobiega chorobom serca (dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz naturalnym przeciwutleniaczom). Ponadto chleb pieczony w domu chroni nasze jelita, pozytywnie wpływając na procesy trawienne (szczególnie jeśli postawimy na chleb na bazie mąki pełnoziarnistej, w której nie brakuje błonnika pokarmowego). Zawarte w pieczywie wypiekanym w domowych warunkach antyoksydanty dodatkowo chronią przed starzeniem się komórek, a tym samym mogą chronić nas przed chorobami nowotworowymi. Łatwo też dopasować pieczywo do własnej diety, na przykład niskokalorycznej czy bezglutenowej.
Wypiekanie chleba w domowym zaciszu rządzi się kilkoma prostymi zasadami. Przede wszystkim zarezerwujcie sobie na to czas, nie musi być go wiele, ale jednak wyrabianie ciasta, oczekiwanie na wyrośnięcie zakwasu może trwać i czasem przez około dwa dni z rzędu trzeba będzie poświęcić chlebowi około 10 minut. Chleb domowy wypiekamy z dobrej jakościowo mąki. Sprawdzi się w tym przypadku dobra mąka pszenna, mąka orkiszowa, mąki graham oraz mąka gryczana. Warto dorzucać do nich nieco ziaren, które dodatkowo pozytywnie wpływają na to, że domowy chleb jest super zdrowy. Do najpopularniejszych ziaren zalicza się słonecznik, siemię lniane, pestki dyni oraz czarnuszkę, świetnie wpływającą na końcowy smak pieczywa. By nieco ułatwić sobie zadanie, warto sięgać po specjalne wypiekacze do pieczywa, dzięki który pieczenie chleba w domu stanie się prawdziwą przyjemnością i zajmie dużo mniej czasu niż tradycyjny wypiek. Poniżej nasze propozycje.
Wypiekacz do chleba CLATRONIC BBA 3505, cena ok. 300 zł
Wypiekacz do pieczywa marki Clatronic to jeden z najtańszych tego rodzaju sprzętów na rynku. Kosztuje zaledwie 300 zł, a posiada wiele przydatnych funkcji dla domowych piekarzy. To zgrabne urządzenie pozwoli na samoczynne przygotowanie ciasta oraz chleba (funkcje zagniatania, rośnięcia i pieczenia). Pozwala upiec chleb wielkości do jednego kilograma, a wielość funkcji zapewnia możliwość pieczenia różnorodnego rodzaju pieczywa, w tym miedzy innymi francuskiego, pełnoziarnistego, zwykłego ciasta, ciasta drożdżowego i ciastek. Dodatkowo wyposażone jest w opcje duszenia, wybraniania dżemów oraz dwie możliwości przyspieszonego pieczenia. Ponadto można wybrać rodzaj wypieczonej skórki – od mocnego wypieczenia do tak zwanej „bladej skórki”. Wypiekacz do pieczywa Clatronic wyposażony jest w dwie zdejmowane, nieprzywierające formy do pieczenia, które łatwo jest wyczyścić, elektroniczny panel kontrolny z podświetlonym wyświetlaczem LCD, trzynasto godzinny timer oraz zdejmowaną pokrywkę z okienkiem widokowym. Nie musimy też martwić się o to, że najmłodsi mieszkańcy naszego domu poparzą się urządzeniem w trakcie pracy, ponieważ jest ono zawsze zimne podczas wypiekania.
Wypiekacz do chleba Ariete 132, cena około 300 zł
W dobrej cenie, odpowiadającej jakości urządzenia, można też na rynku AGD kupić wypiekacz do pieczywa marki Ariete. Model Ariete 132 to wielofunkcyjne i progresywne urządzenie, dzięki któremu możemy się cieszyć świeżą i chrupiącą kromką chleba. Jest proste w użyciu, a jednocześnie bardzo różnorodne, ponieważ powala na przygotowanie każdego typu pieczywa, ciasta na pizzę, słodkich wypieków, a nawet dżemów i innych owocowych przetworów, w tym marmolad. Wypiekacz Ariete jest wyposażony w bardzo czytelny i intuicyjny ekran LCD, przezroczysty panel sterujący, mocną, metalową misę, którą z łatwością można wyczyścić oraz niezbędne akcesoria. Ponadto, dzięki stworzonemu ze stali rdzoodpornej korpusowi urządzenia, wypiekacz jest nie tylko poręczny, ale i wytrzymały. Do pieczenia mamy aż 19 programów, duży zakres temperatur, kilka stopni wypieczenia skórki chleba oraz bardzo przydatną funkcję opóźnienia startu – wtedy łatwo można nastawić pieczywo wieczorem, by przy śniadaniu zjeść ciepły chleb (wypieczka Ariete będzie utrzymywał wyższą temperaturę nawet do godziny po zakończeniu pieczenia). Urządzenie pozwala na pieczenie też bułeczek, ciastek, francuskich wyrobów oraz specjalnych rodzajów pieczywa, jak chleb tostowy lub żytni. Wbudowany robot planetarny pozwoli nam zapomnieć o ciężkim wyrabianiu ciasta – zrobi to za nas!
Taki wypiekacz do chleba Ariete to też rozwiązanie dla osób cierpiących na nietolerancje pokarmowe, ponieważ pozwoli na dowolną konfigurację ulubionych komponentów (również w wersji bezglutenowej).
Wypiekacz do chleba i wypieków TEFAL PF220838,cena około 400 zł
Świetnym kompromisem pomiędzy jakością a ceną jest wypiekacz znanej marki Tefal. Dzięki niemu nie trzeba być ekspertem, aby poradzić sobie z przygotowywanie domowego pieczywa – urządzenie oddaje do dyspozycji użytkowników 17 samoczynnych programów, w tym trzy programy bezglutenowe. Wypiekacz daje nam pełną swobodę – możemy przygotować chleb o wadze 500, 750 lub 1000 gramów, słodki, francuski, razowy, żytni albo tradycyjny i o różnym stopniu przyrumienienia. Urządzenie może pochwalić się mocą 650 watów, która gwarantuje najlepsze efekty, niezależnie od tego, jakie są Twoje zapotrzebowania.
Obsługa automatu do pieczenia chleba Tefal jest dziecinnie prosta. Elektroniczny panel sterowania został wyposażony przez producenta w czytelny ekran LCD, który pozwala komfortowo wybrać interesujące parametry wypieku, jak na przykład kolor skórki: jasny, średni lub ciemny albo jeden spomiędzy trzech zróżnicowanych rozmiarów. Opóźniony start pozwoli na dobranie godziny rozpoczęcia pieczenia, by rano móc cieszyć się ciepłym chlebem do śniadania. W dodatku forma pokryta jest warstwą nieprzywierającą, co gwarantuje łatwe wyjmowanie wypieków oraz czyszczenie urządzenia.
Urządzenie do pieczenia marki Tefal wygrywa z konkurencją mnogością programów i możliwości. Do dyspozycji mamy bowiem trzy przystępne programy bezglutenowe, zezwalające na wypiek zdrowego chleba. Programy do ciast i chałki, które można wzbogacać o różnorodne mąki i mieszanki bezglutenowe. Szeroki wachlarz opcji obejmuje dodatkowo programy do makaronu, owsianki, płatków zbożowych i dżemu, umożliwiając przygotowanie wielu wyrobów innych niż chleb. Jeszcze łatwiej będzie je stosować, ponieważ producent do urządzenia dodaje specjalną książeczkę z przepisami.
Automat do pieczenia chleba Klarstein Brotilde Family, cena około 470 zł
Kolejnym dobrym urządzeniem do pieczenia chleba jest automat marki Klarstein w cenie nieco wyższej niż przedstawieni powyżej poprzednicy. Automat do pieczenia chleba Brotilde producenta Klarstein to uniwersalne urządzenie do ciasta na chleb, wypieków, pizzy, makaronów i do marmolady. Dzięki prostej obsłudze wszystkie możliwe warianty ciasta udają się wygodnie i bezproblemowo – wystarczy wsypać elementy i wybrać żądany program. Automat do pieczenia chleba posiada wysokiej jakości korpus ze stali szlachetnej, a obsługuje się go przy pomocy podświetlanego wyświetlacza LCD. W pełni automatyczny przebieg cyklu pieczenia oparty jest o 14 programów, a w każdym z nich można wybrać żądany stopień przypieczenia (w skali 3-stopniowej). Poprzez okienko można w każdej chwili śledzić proces pieczenia. Dozownik składników dodaje automatycznie do ciasta w trakcie pieczenia orzechy, suszone owoce itp. Aby móc cieszyć się świeżym chlebem na śniadanie, nie trzeba wcześnie wstawać – dzięki 13-godzinnemu timerowi i funkcji podtrzymania ciepła można precyzyjnie określić, kiedy chleb ma być gotowy do spożycia. Nie ma nic przyjemniejszego rano, niż zapach świeżo pieczonego pieczywa!
Automat do pieczenia chleba Brotilde Family ma coś do zaoferowania nawet osobom z nietolerancją na artykuły spożywcze, bo dzięki samodzielnemu pieczeniu zawsze wiemy, jakie składniki znajdują się w chlebie. A do ciasta o niskiej zawartości węglowodanów jest nawet osobny program pieczenia. Znajdujące się w pakiecie forma do pieczenia i hak do zagniatania posiadają świetną powłokę zapobiegającą przywieraniu. Po zakończeniu pracy można je w prosty i prędki sposób opłukać i są znowu gotowe do użytkowania.
Wypiekacz do chleba WMF Kult X, cena około 670 zł
Jednym z droższych, ale jednocześnie najlepszych wypiekaczy do chleba jest ten marki WMF. Urządzenie do pieczenia chleba Kult X znacząco upraszcza codzienne pieczenie chleba, dzięki 12 programom do pieczenia, regulowanym stopniom opalania oraz szerokim możliwościom dodawania różnorodnych mąk do chleba. Dodatkowo wyposażony jest funkcje opóźnionego startu i dłuższego utrzymywania ciepła, co pozwala cieszyć się ciepłym chlebem nawet wczesnym porankiem przed szkołą czy pracą. Można piec chleb o wadze od 450 do 750 gramów i podglądać proces pieczenia przez specjalne okienko. Solidna konstrukcja wykonana jest ze stali nierdzewnej, dodatkowo pokrytej nieprzywieralną powłoką – łatwą do czyszczenia. W komplecie możemy liczyć na mieszadło, hak, miarkę-kubek oraz wygodną miarkę-łyżeczkę.
Wypielacz do chleba WMF jest bardzo kompaktowy (waży jedynie cztery kilogramy) oraz wykonany jest w matowym, srebrnym kolorze. Dzięki temu będzie wyglądał świetnie w każdej kuchni, niezależnie od jej stylu czy dekoracji.
